El Instituto Cervantes de Toulouse, Francia, propone un programa cultural con proyecciones de cine, conciertos de música clásica y contemporánea, exposiciones de fotografía y artes plásticas, representaciones teatrales, encuentros con creadores, conferencias, etc. Participa igualmente en numerosos festivales de la ciudad. Paralelamente, el Instituto organiza talleres para adultos, jóvenes y niños sobre diferentes temas: teatro, gastronomía, artes plásticas, danza, etc. y organiza clases de español y de las demás lenguas oficiales de España en cursos colectivos y regulares.
Sus áreas geográficas de actuación son Córcega, Occitania y Provenza-Alpes-Costa Azul.
